Fogo

Appartenant au groupe d’îles de Sotavento, l’île de Fogo est la quatrième plus grande île du Cap-Vert. Elle est dominée par un gigantesque volcan, dont la dernière activité date de novembre 2014. 

La richesse de son sol favorise la viticulture car tout pousse sur la lave. La quasi-totalité du vignoble se trouve ainsi au centre de l'île, dans la caldeira du Pico do Fogo, volcan très actif qui culmine à 2.829 m.

Autour du cratère, vit la communauté des Montrond de Cha das Caldeiras (descendant d’Armand Montrond) : la seule communauté au monde à vivre dans un cratère en activité !